صدر عن التدريسي في جامعة الكوفة – كلية الزراعة قسم علوم الأغذية أ.م.د عدنان وهاب المظفر الكتاب المنهجي المتخصص بعنوان ” تكنولوجيا التمور والسكر” والحاصل على الرقم الدولي المعياري ,اذ يعد هذا الكتاب احد الكتب المنهجية المهمة في تدريس مادة تكنولوجيا التمور والسكر  لطلبة الدراسات الأولية والدراسات العليا في قسم علوم الأغذية.